Diploma de Especialización en Dirección de Organizaciones de Economía Social (DOES), es un Estudio Propio de Postgrado de la Universidad de Zaragoza, heredero de la labor formativa de la Escuela Aragonesa de Directores de Economía Social.
Proyecto emprendedor de un cocinero profesional especializado en la formación de cocineros, que surge en 2009 tras más de cinco años de experiencia en diferentes proyectos relacionados con la cocina y el I+D culinario.